{"id":24788,"date":"2016-08-18T10:00:15","date_gmt":"2016-08-18T09:00:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pourquoi-pas-nous.com\/e-cosaltro-stiamo-mangiando-cile\/"},"modified":"2024-03-29T11:36:34","modified_gmt":"2024-03-29T10:36:34","slug":"et-sinon-chiedi-quello-che-mangia-il-chili","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pourquoi-pas-nous.com\/it\/et-sinon-chiedi-quello-che-mangia-il-chili\/","title":{"rendered":"E cos’altro stiamo mangiando #Cile"},"content":{"rendered":"

Nella Patagonia cilena abbiamo mangiato quasi tutti i pasti in ostello.<\/span> Il costo della vita \u00e8 cos\u00ec alto in questa parte del Paese che tutti i viaggiatori cucinano.<\/span> All’ora dei pasti, le cucine erano piene e l’atmosfera era sempre molto amichevole, con persone che si scambiavano consigli di viaggio e persino ricette!<\/span> Poi, pi\u00f9 andavamo a nord, pi\u00f9 mangiavamo all’aperto!<\/span><\/p>\n

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Chorillana<\/figcaption><\/figure>\n
\"SPECIALIT\u00c0-3\"
Chorillana<\/figcaption><\/figure>\n
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Le nostre specialit\u00e0 preferite :<\/span><\/p>\n

–<\/span> Ceviche:<\/strong> pesce crudo marinato<\/span> nel succo di limone, con patate dolci, pezzi di cipolla e coriandolo.<\/span> Molto fresco e molto buono.<\/span>
\n–<\/span>Completo: <\/strong>\u00e8 il panino di riferimento, fatto con panino da hot dog, salsiccia knacki<\/span>, pomodoro e cipolla a pezzi, condito con avocado schiacciato.<\/span> Quest’ultima \u00e8 una caratteristica della cucina cilena, ed \u00e8 eccellente – niente a che vedere con quelle che troviamo qui, che sono generalmente acerbe e spesso insipide...<\/span><\/span> Li abbiamo mangiati quasi ad ogni pasto!<\/span>
\n–<\/span> Pastel de choclo<\/strong>:<\/span> \u00c8 la loro quiche lorraine<\/span>, in cui la carne macinata viene cotta con uva e cipolle, poi versata in una pasta frolla ricoperta di purea di mais e infine gratinata al forno.<\/span>
\n–<\/span>Chorillana:<\/strong> piatto tipico dell’America Latina, a base di pezzi di manzo, salsicce, patatine, peperoni e cipolle , conditi con<\/span> un uovo fritto e una salsa alla birra o al vino.<\/span> L’abbiamo mangiata per 4 mesi con nomi diversi.<\/span>
\n–<\/span>Sopapillas: <\/strong>frittelle di farina di zucca fritte, si trovavano principalmente per strada, soprattutto a Santiago, a qualsiasi ora<\/span> del giorno.<\/span>
\n–<\/span>Empanadas:<\/strong> questi fagottini ripieni di carne, pollo o formaggio e cotti al forno (o fritti<\/span> ) sono molto comuni in questo Paese.<\/span> A differenza dei suoi vicini del nord, sono particolarmente sostanziose, per la nostra gioia.<\/span><\/p>\n

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\"SPECIALIT\u00c0
Empanadas<\/figcaption><\/figure>\n
\"FOTO-COPERTINA-+-SPECIALIT\u00c0\"
Ceviche<\/figcaption><\/figure>\n
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In termini di dolciumi :<\/span>
\n–<\/span>Manjar:<\/strong> \u00e8 il Dulce de leche<\/span> cileno, solo pi\u00f9 dolce.<\/span> Preferiamo di gran lunga il suo cugino in<\/span>cuginoargentino<\/span>.<\/span>
\n-Berlinas:<\/strong> i cileni ne vanno ghiotti<\/span>:<\/span> si tratta di una semplice ciambella ripiena di Manjar<\/span> o talvolta di crema<\/span>. Ma mai con il cioccolato, che ci mancava<\/span> molto in America Latina.<\/span> In Australia, per\u00f2, abbiamo recuperato il tempo perduto, esaurendo le scorte dopo il nostro primo viaggio al supermercato!<\/span>
\n–<\/span>Coronas:<\/strong> \u00e8 una torta rotonda con panna, una torta senza Manjar<\/span> o Dulce, eravamo piuttosto desiderosi di cambiare.<\/span><\/p>\n

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\"ZUCCHERO\"
Berlino<\/figcaption><\/figure>\n
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E cos’altro beviamo?<\/span>
\n–<\/span> Pisco sour:<\/strong> \u00e8 un cocktail a base di Pisco (alcol d’uva)<\/span>, limone e un po’ di albume d’uovo. Vi assicuro che non aveva affatto una consistenza viscosa.<\/span> Cile e Per\u00f9 sostengono di essere gli inventori.<\/span> Ma a noi non interessa sapere chi ha inventato cosa.<\/span> Grazie a questo, siamo riusciti a berlo per 2 mesi;<\/span>)<\/span>
\n–<\/span>Terremoto:<\/strong> un cocktail a base di vino bianco, granatina<\/span> e ghiaccio all’ananas, cos\u00ec dolce da essere facile da bere.<\/span> Abbiamo chiesto“una<\/span> replica<\/span>” per ordinare il prossimo.<\/span> L’origine del suo nome, probabilmente perch\u00e9 il giorno dopo \u00e8 stato un vero terremoto nelle nostre teste..<\/span>.<\/span>
\n–<\/span> Vino: <\/strong>come in Argentina, ci siamo davvero divertiti.<\/span> Era solo per fare scorta prima dei nostri 7 mesi in<\/span>Asia<\/span>!<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

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In termini di ristoranti, a Valpara\u00edso abbiamo mangiato un’eccellente Chorillana<\/span> con Pimenton<\/span><\/strong> e delle empanadas<\/span> pazzesche da Delicias Express.<\/strong><\/span> A Santiago, i gelati dell’Emporio Rosa<\/strong> erano davvero buoni.<\/span> E abbiamo mangiato cibo giapponese durante le nostre visite a queste due citt\u00e0. In Francia lo mangiavo circa due volte a settimana (s\u00ec, un po’ dipendente)<\/span>, quindi cominciavo a sentirne la mancanza!<\/span><\/p>\n

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