Als wir in Peru ankamen, hörten wir auf, uns selbst Essen zu machen (joiiieee), und die Märkte wurden zu unseren Lieblingsspielplätzen. Ein Gericht kostet in der Regel nicht mehr als 1 €, sodass es schwierig ist, weniger zu bezahlen, selbst wenn man selbst kocht. Anfangs etwas zurückhaltend, da es in den Reiseführern eher für starke Mägen empfohlen wird, wurde es schnell zu unserer Kantine. Wir haben dort immer sehr gut gegessen und waren nie krank! (wir drücken die Daumen…)
– Rocoto Relleno: Mit Fleisch und Gemüse gefüllte Paprika, die meist mit einem Kartoffelgratin serviert wird (Spezialität aus Arequipa, einer Stadt im Süden des Landes).
– Lomo saltado: Pommes frites + Reis mit sautiertem Rindfleisch und Zwiebeln belegt
– Aroz chaufa: Gebratener Reis mit Gemüse
– Aroz à la cubana: Reis, Pommes frites, gebratene Bananen und Ei
– Millanesa: paniertes Hähnchenschnitzel
Was die Süßigkeiten betrifft, so hielten wir viel in den Panaderias an und versuchten, alles zu probieren. Die Churros und Donuts mit Dulce-Füllung (ihre Milchkonfitüre) wurden getestet und wieder getestet! Das mit Zimt bestäubte Käseeis vom Markt in Arequipa, das nicht nach Roquefort schmeckt, sondern nach einer Art Joghurteis, war unser Favorit.
Und was trinken wir sonst noch?
– Die Fruchtsäfte auf dem Markt sind einfach hervorragend und die Mengen sind gigantisch (das entspricht einer zweiten Mahlzeit). Für 1€ hat uns die Verkäuferin vier große Gläser serviert. Wir haben uns nie geweigert!
– Chicha Morada: Ein Nationalgetränk aus lila Mais, das gut schmeckt, aber nicht mehr ist. Uns hat nicht immer alles gefallen.
– Pisco Sour: Ein weiteres Nationalgetränk, das aus Zitronensaft, Eiweiß und Pisco hergestellt wird.
– Die Biere sind alle sehr, sehr leicht, das Cusqueña, das nicht allzu schlecht ist, scheint das beliebteste zu sein.
Wir haben uns auch in wirklich netten Restaurants verwöhnen lassen, „Ratatouille“ französische Küche & „La petite française“ Crêperie in Arequipa und dann La „Bo’m“ Crêperie & „Green Point“ vegetarisch in Cuzco.
