Nous rêvions de visiter les Pouilles, cette région qui nous avait tant été recommandée. C’est une destination bien moins fréquentée que ses voisines, comme la Toscane, la côte Amalfitaine, la région de Naples ou Venise… Evidemment, nous étions attirés par ce côté « bout du monde » !
Nous ne sommes pas du tout déçus, au contraire : nous avons déjà hâte d’y retourner. Pour vous aider, comme toujours, à organiser au mieux et le plus vite possible votre voyage, nous vous dévoilons nos incontournables dans les Pouilles, sur notre carte personnalisée, ainsi que nos conseils, astuces et nos meilleurs hébergements pour profiter pleinement de votre séjour.
Au programme : des petits villages baroques plein de charme, des habitations traditionnelles uniques au monde (Trulli et Sassi), des plages sublimes aux eaux limpides et une gastronomie incroyable, nos palais s’en souviennent encore !
Bref, le PARADIS. Vous le savez, nous adorons l’Italie ; les Pouilles font d’ores et déjà partie de notre top 3. Nous vous présentons ci-dessous nos 5 incontournables à faire dans la région des Pouilles (et la sélection n’a pas été facile !) ainsi que notre itinéraire pour une semaine à dix jours.
Que faire dans les Pouilles ? Nos 5 incontournables
1. Visiter les trulli d’Alberobello
Pour atteindre le fameux village d’Alberobello, vous traverserez la vallée d’Itria, parsémée de champs d’oliviers et de trulli : de petites habitations en pierre avec un toit conique.
Nous avons adoré explorer en voiture la campagne d’Itria, autour des villes principales, et observer ces constructions uniques dans un décor naturel magnifique.
Concernant la ville d’Alberobello, classée au patrimoine de l’UNESCO, elle est très fréquentée en journée. Les ruelles sont étroites et animées, peut-être un peu moins calmes que l’on imagine.
Nous vous conseillons d’explorer les alentours en voiture ou à pied, puis de visiter la ville tôt le matin ou tard le soir, afin de profiter sereinement de la beauté des lieux.
Deuxième conseil : ne ratez pas les points de vue, c’est surtout l’ensemble qui donne ce charme incroyable et ces paysages de cartes postales.
Nous avons dormi à la Masseria San Francesco, le lieu est juste sublime. C’est un vieux corps de ferme magnifiquement rénové au milieu des oliviers, avec une grande piscine creusée dans la pierre : dépaysement garanti !
2. Plages et villes côtières : Monopoli, Polignano a Mare et Otranto
Nous avons été agréablement surpris : la région des Pouilles, malgré son côté géographiquement un peu isolé, est encore très sauvage. Vous y trouverez de superbes plages au sable blanc et aux eaux turquoise, souvent perdues dans la pinède.
Au nord des Pouilles, ne manquez pas les deux charmantes villes côtières que sont Polignano a Mare (magnifique village perché sur la mer) et Monopoli (ses jolies maisons blanches et son petit port). Bonne nouvelle : elles sont à seulement environ 30 minutes de Bari.
Au sud des Pouilles, ne manquez pas la ville fortifiée d’Otranto, dont le centre historique a conservé tout son charme, n’oubliez pas d’entrer dans sa cathédrale réputée pour son sol en mosaïques.
– À Monopoli : Palazzo Indelli est au cœur de la vieille ville, sur une jolie place avec restaurants à proximité. Nous avons très bien dormi : literie confortable, chambres impeccables. Bref, un bel établissement !
– À Polignano a Mare : l’hôtel D’aprile Dimore nous a tapé dans l’œil : hyper bien placé, belle grande terrasse sur le toit… les photos et avis donnent clairement envie de réserver ici.
3. Explorer l’incroyable ville de Matera
Matera est une ville extraordinaire, unique au monde, à visiter absolument. Sa configuration et son histoire diffèrent totalement de celles des autres villes visitées.
C’est aussi l’une des plus anciennes villes au monde : imaginez que ses habitants ont vécu 7 000 ans durant dans ces grottes, jusqu’en 1952.
Bien que souvent oubliée, car elle n’est pas située dans la région administrative des Pouilles mais en Basilicate, Matera est à seulement une heure de Bari. Nous vous garantissons que vous ne regretterez pas votre visite.
Si vous ne disposez que de quelques jours dans les Pouilles, notre conseil est de privilégier l’incroyable ville de Matera plutôt que, selon nous, une visite moins indispensable de Bari.
Sans hésitation, nous vous conseillons : Il belvedere Matera. Le rapport qualité-prix est excellent dans la ville, situé au cœur du Sasso Caveoso, tout se fait à pied.
Nous avons eu un énorme coup de cœur pour cet hôtel : la chambre est entièrement creusée dans la roche — une vraie habitation troglodyte — et la vue depuis la terrasse du petit-déjeuner est impressionnante. Bref, un séjour excellent.
4. Lecce : la « Florence baroque »
Lecce est un autre endroit incontournable lors d’une visite des Pouilles. Située au sud de la région, son architecture raffinée lui vaut le surnom de « Florence baroque » ; ce n’est pas peu dire ! Vous tomberez immédiatement sous le charme de cette jolie ville chargée d’histoire.
De très belles plages et formations rocheuses se trouvent à proximité, une raison de plus d’y aller !
Vittoria Luxury House est un superbe hôtel rénové avec soin, avec un gros coup de cœur pour l’immense salle de bain. L’accueil est top et nous avons reçu plein de super conseils pour visiter Lecce.
Vittoria Luxury House
5. Tester la nourriture locale
L’Italie est, selon nous, le deuxième pays européen en termes de gastronomie, juste après la France 😉 Au restaurant, dans les agriturismos ou sur les marchés, vous allez vous régaler : vos papilles s’en souviendront longtemps. Le primi (plat de pâtes) suffit souvent pour satisfaire notre appétit, tandis que le secondi est généralement un plat de viande qui l’accompagne. Nous vous détaillons ci-dessous les spécialités des Pouilles.
Burrata
C’est un fromage délicieux, originaire des Pouilles, fabriqué à partir de mozzarella filée remplie de crème fraîche (stracciatella). Vous pouvez aussi en retrouver sur des pizzas : un vrai délice !
Stracciatella
C’est donc la partie crémeuse que l’on retrouve dans la burrata : forcément un pur délice.
Vin
La région produit quelques vins reconnus, comme le Locorotondo blanc, sans doute parmi les meilleurs crus locaux. Nous avons dégusté de très bons vins bio à la Tenuta Santoro, à proximité de Martina Franca.
Spritz
La boisson italienne par excellence ! Comme on est sympas, voici la recette hyper simple :
- 3 doses de vin blanc pétillant type prosecco (≈ 6 cl)
- 2 doses d’Apérol ou de Campari (≈ 4 cl)
- 1 dose d’eau gazeuse (≈ 2 cl)
Puis, mélangez le tout dans un verre avec des glaçons pour servir bien frais !
6. Agriturismo et Masseria, pour séjourner dans un cadre authentique
Les agriturismo et les masserie sont l’équivalent de nos chambres d’hôtes, une excellente alternative aux hôtels conventionnels, souvent plus abordable. Il s’agit généralement d’une ferme dont certaines chambres ou l’ensemble du bâtiment sont réservés aux voyageurs.
Ces adresses sont souvent nichées en pleine nature avec tout le confort moderne. Très fréquemment, elles disposent d’une belle piscine. C’est un incontournable pour se reposer et reprendre des forces entre deux visites !
Les meilleurs hébergements de notre séjour
Vous cherchez où dormir pendant votre séjour dans la région des Pouilles pour rayonner facilement ? Pour vous aider, nous vous donnons tous nos conseils dans cet article pour savoir où loger dans les Pouilles en Italie et nous partageons nos meilleures adresses d’hôtels et hébergements insolites.
Pensez à réserver vos hôtels le plus tôt possible, car la région des Pouilles est très prisée en haute saison et les hébergements sont rapidement complets.
Nos itinéraires pour visiter les Pouilles, d’une semaine à 10 jours
Afin d’explorer cette région magnifique, nous vous conseillons de louer une voiture pour aller dans les moindres recoins. Nous vous proposons deux itinéraires à réaliser idéalement en voiture.
Notre itinéraire conseillé d’une semaine
- Jour 1 – Bari → visite de Matera – se loger à Il belvedere Matera
- Jour 2 – Matera → visite d’Alberobello – se loger à Masseria San Francesco
- Jours 3 & 4 – Alberobello → J3 : Polignano a Mare et J4 : Monopoli + plages – se loger à Palazzo Indelli à Monopoli
- Jours 5, 6 & 7 – Monopoli → J5 : Ostuni, J6 : Lecce et J7 : formations rocheuses + plages – se loger à Victoria Luxury House à Lecce
- Jour 8 – Lecce → journée consacrée à la visite d’Otranto – se loger à Hôtel Bellavista – Boutique Hotel à Otranto
- Jour 9 – Otranto → visite de Gallipoli – se loger à Palazzo Presta à Gallipoli
- Jour 10 – Gallipoli → retour vers Bari (≈ 2 h 30 de route)
Quand partir (la meilleure météo) et quelle période éviter
Dans cette région d’Italie, les températures sont douces et agréables quasiment toute l’année. Toutefois, nous vous déconseillons le mois d’août, car la population de la plupart des villes côtières y est multipliée par dix.
Si vous souhaitez profiter des plages, privilégiez juin ou septembre : les températures oscillent entre 19 et 27 °C. Les mois de mai et octobre sont aussi de très bonnes options, avec des jours encore doux (≈ 15 °C à 25 °C).
Activités pour visiter les Pouilles
Pour découvrir les nombreux points d’intérêt de cette extraordinaire région — des visites en bateau, à vélo, en Segway, des dégustations de glace… vous pouvez réserver votre activité à l’avance via Internet. Nous vous recommandons d’explorer le site GetYourGuide, qui propose diverses activités à des prix attractifs et vous donnera plein d’idées originales pour organiser votre séjour.
Informations pratiques (vol et déplacements)
Comment venir dans la région des Pouilles ?
Depuis Paris, sans escale, comptez environ 2 h 30 de vol pour rejoindre Bari, capitale de la région. ([laviesauvage-rando.com](https://www.laviesauvage-rando.com/fr/actualites/143-visiter-les-pouilles?utm_source=chatgpt.com))
Depuis la France, vous pouvez parfois trouver des vols à partir d’environ 40 €.
Nous vous conseillons d’utiliser un comparateur de vols afin de trouver la meilleure offre.
Comment se déplacer ?
La meilleure option pour vous déplacer dans la région des Pouilles est de louer une voiture. Vous serez ainsi libre de vos mouvements et pourrez vous arrêter pour faire des pauses photo quand vous le souhaitez. ([voyageursdumonde.fr](https://www.voyageursdumonde.fr/voyage-sur-mesure/voyage-italie-pouilles/voyage-itinerant-et-etapes-de-charme-dans-les-pouilles/pei6218?utm_source=chatgpt.com))
Attention : la conduite italienne est parfois « sportive » ; de plus, dans de nombreuses villes des Pouilles, vous trouverez une ZTL (zone à trafic limité) dans le centre-historique et sur le littoral. ([lonelyplanet.fr](https://www.lonelyplanet.fr/article/pieges-eviter-dans-les-pouilles-nos-11-conseils?utm_source=chatgpt.com))
Cette zone est réservée aux riverains ; si vous y pénétrez sans autorisation, vous pourriez recevoir une amende. Dans cette région, nous recommandons de se garer à l’extérieur des centres historiques pour éviter les ZTL et les rues étroites.
Nous vous souhaitons un excellent voyage ! N’hésitez pas à nous laisser un petit mot ou 5 étoiles ci-dessous. Si vous préparez ce voyage, posez toutes vos questions ici ou sur Instagram, nous vous répondrons avec grand plaisir
10 réponses
Top cet article. Nous visiterons la région des Pouilles pendant 7 jours en juin.
Nous allons dormir vers Monopoli, Alberobello et Lecce, merci pour vos recos logements super utiles. A bientôt
Bonjour, nous vous remercions pour votre adorable commentaire, nous vous souhaitons un excellent séjour, vous allez adorer.
Incroyables vos photos ! Merci pour vos itinéraires et bonnes adresses, votre article tombe parfaitement, nous prévoyons de faire les Pouilles en road trip en mai, vivement !!!
Bonjour Eléa, nous vous remercions pour votre adorable message, c’est un réel plaisir d’aider nos lecteurs. Vous allez adorer c’est certain !
Coucou, nous venons dans les Pouilles pour un weekend prolongé en juin. On a hâte, que nous conseillez vous en 4 jours à partir de Bari (même si on se doute qu’on ne pourra pas tout faire)? Nous ne nous rendons pas comptes des distances entre chaque ville !
Bonjour Lila et Yohan, pour un weekend prolongé nous vous conseillons de rester à proximité de Bari, afin de limiter votre temps de trajet, vous pourrez par exemple vous concentrer sur les villages de Polignano a mare, Monopoli et Alberobello. Nous vous souhaitons un excellent séjour !
Merci beaucoup pour cet article inspirant, ça donne vraiment envie de découvrir les Pouilles ! J’ai entendu dire que la gastronomie là-bas est à tomber par terre, surtout la burrata. Avez-vous un restaurant préféré à recommander ?
Coucou Sophie, on s’est vraiment régalé 🙂 Nous avons donné toutes nos recos dans l’article ! N’hesite pas àrevenir nous partager les tiennes.
Votre article sur les Pouilles donne vraiment envie de partir sur le champ ! Les photos sont magnifiques et j’ai hâte de voir Alberobello en vrai. Un grand merci pour tous ces conseils pratiques.
Nous te remercions pour ton adorable commentaire, c’est très précieux pour nous qui passons beaucoup de temps à écrire nos articles dans le but d’aider nos lecteurs à planifier leur séjour bonne visite