Visiter les Pouilles : que faire et voir absolument [carte]

Nous rêvions de visiter les Pouilles, sa région qui nous avait été tant recommandée. C’est une région bien moins visitée que ces voisines, telles que les Toscane, la côte Amalfitaine, la région de Naples et de Venise… Évidemment, nous étions très attirés par ce côté bout du monde !

Nous n’avons pas été déçus, nous avons même hâte d’y retourner. Afin de vous aider, comme toujours, à organiser au mieux et le plus rapidement possible votre voyage, nous vous dévoilons nos incontournables dans les Pouilles, sur notre carte personnalisée. Ainsi que nos conseils, astuces et nos meilleurs hébergements pour profiter pleinement de votre séjour.

Au programme, des petits villages baroques bourrés de charmes, des habitations traditionnelles et uniques au monde (Trulli et Sassi), des plages sublimes aux eaux limpides et une gastronomie incroyable, nos palais s’en souviennent encore ! 

Bref le PARADIS, nous adorons l’Italie comme vous le savez, les Pouilles entrent directement dans notre top 3. Nous vous détaillons ci-dessous, nos 5 incontournables à faire dans la région des Pouilles (et la sélection n’a pas été simple !) ainsi que notre itinéraire d’une semaine à 10 jours.

Que faire dans les Pouilles ? Nos 5 incontournables

1. Visiter les trulli d’Alberobello

Pour atteindre le fameux village d’Alberobello, vous traverserez la vallée d’Itria, avec ses champs d’oliviers parsemés de trulli. Ces petites habitations primitives en pierres, au toit conique. 

Nous avons adoré notre exploration en voiture dans la campagne d’Itria, aux alentours des villes principales, nous avons pu observer ces habitations uniques dans une campagne magnifique.

Concernant la ville d’Alberobello, classée au patrimoine de l’Unesco, en journée la ville est très touristique. Les ruelles sont étroites, avec le monde, cela perd un peu de son charme.

Nous vous conseillons d’explorer les alentours en voiture ou à pied puis d’explorer la ville très tôt le matin ou très tard le soir, afin de profiter calmement de la beauté des lieux. 

Deuxième conseil, ne ratez pas les points de vue, c’est surtout l’ensemble qui donne ce charme incroyable et ces paysages de cartes postales.

2. Plages et villes côtières: Monopoli, Polignano a Mar et Otranto

Nous avons été agréablement étonnés, car la région des Pouilles, très isolée géographiquement du reste de l’Italie, est encore très sauvage. Vous trouverez de magnifiques plages de sable blancs aux eaux turquoise perdues dans la pinède. 

Au nord de Pouilles, ne ratez pas les deux jolies villes côtières, de Polignano a Mare, magnifique village perché sur la mer et Monopoli, avec ces jolies maisons blanches et son adorable petit port. Bonne nouvelle, ces deux bourgades sont situées à seulement une 30 minutes de Bari.

Au sud des Pouilles, ne ratez pas la ville fortifiée d’Otranto, la ville médiévale a gardé tout son charme et entrez dans son imposante cathédrale réputée pour son sol en mosaïques.

3. Explorer l’incroyable ville de Matera

Matera est une ville extraordinaire, unique au monde, à visiter absolument. La configuration et l’histoire sont très différentes des autres villes que nous avons déjà visitées.

C’est aussi l’une des plus vieilles villes au monde, imaginez que les gens ont vécu 7000 ans dans ces grottes, et qu’ils y sont restés jusqu’en 1952.

L’incroyable ville de Matera, est souvent oubliée, car elle n’est pas située dans la région des Pouilles, c’est la capitale de la province, la Basilicate. Pourtant, elle est située à seulement une heure de Bari, nous vous garantissons que vous ne regretterez pas votre visite.

Si vous n’avez que quelques jours dans les Pouilles, notre conseil est de privilégier l’incroyable ville de Matera à celle moins incontournable, selon nous, de Bari.

4. Lecce : la « Florence baroque »

Lecce est un autre endroit inratable lors de votre exploration des Pouilles. Située au sud de la région des Pouilles, son architecture travaillée lui confère le surnom de “Florence baroque”, ce n’est pas rien ! Vous tomberez immédiatement sous le charme de cette jolie ville remplie d’histoire.

De très belles plages et formations rocheuses sont situées à proximité de la ville, une raison de plus d’y aller !

5. Tester la nourriture locale

L’Italie est selon nous le second pays européen, en termes de qualité gastronomique, après la France 😉 Au restaurant, dans les agriturismos et sur les marches, vous vous régalerez, vos papilles s’en souviendront longtemps. Le primi, la plat de pâtes en sauce, est largement suffisant pour satisfaire nos estomacs. Le secondi, est généralement un plat de viande pour accompagner le primi. Nous vous détaillons ci-dessous les spécialités des Pouilles. 

Burrata

C’est un fromage délicieux, originaire des Pouilles, fabriqué à partir de mozzarella filée, remplie de crème fraîche (stracciatella). Vous pouvez également en trouver sur des pizzas, un vrai délice !

Stracciatella

C’est donc la partie crémeuse de la fameuse burrata, c’est forcément un délice.

Vin

Cette région comporte une poignée de vins reconnue comme le Locorotondo blanc, sans doute parmi les meilleurs crus régionaux. Nous avons fait une dégustation de très bons vins bio à la Tenuta Santoro, à côté de la ville de Martina Franca.

Spritz

La boisson italienne par excellence, comme nous sommes sympas avec nos lecteurs voici la recette hyper simple :

• 3 doses de vin blanc pétillant type prosecco (6cl)
• 2 doses d’Apérol ou de Campari (4cl)
• 1 dose d’eau gazeuse (2cl)
  
  Puis mélanger le tout directement dans votre verre et ajouter des glaçons pour servir bien frais !

6. Agriturismo et Masseria, pour séjourner dans un cadre authentique

Les agriturismo et les masseria sont l’équivalent de nos chambres d’hôtes, c’est une alternative aux hôtels, moins onéreuse. C’est généralement une ferme dont certaines chambres ou le bâtiment entier sont réservés aux voyageurs.

Les adresses sont généralement nichées en pleine nature et possèdent tout le confort moderne, très souvent une belle piscine. Un incontournable pour se reposer et reprendre des forces entre deux visites !

Les meilleurs hébergements de notre séjour

Pensez à réserver vos hôtels le plus tôt possible, car la région des Pouilles est très prisée en haute saison et les hébergements rapidement complets.

Nos itinéraires pour visiter les Pouilles, d’une semaine à 10 jours

Afin d’explorer cette incroyable région, nous vous conseillons de louer une voiture pour aller dans les moindres recoins. Ainsi, nous vous proposons deux itinéraires à réaliser idéalement en voiture.

Notre itinéraire conseillé d’une semaine

• Jour 1 – Bari -> journée consacrée à la visite de Matera – se loger à Il belvedere Matera
  

• Jour 2 – Matera -> journée consacrée à la visite de la ville d’Alberobello – se loger à Masseria San Francesco entre Alberobello et Monopoli
  
• Jour 3 et 4 – Alberobello –>J3 Poligano a mare et J4 Monopoli + plages – se loger à Palazzo Indelli à Monopoli
  
• Jour 5 et 6  – Monopoli –> J5 Lecce et J6 formations rocheuses + plages – se loger à Victoria Luxury House à Lecce
  
• Jour 7 – Lecce -> Bari
  

Notre itinéraire conseillé de 10 jours pour visiter les Pouilles

• Jour 1 – Bari -> journée consacrée à la visite de Matera – se loger à Il belvedere Matera
  

• Jour 2 – Matera -> journée consacrée à la visite de la ville d’Alberobello – se loger à Masseria San Francesco
  
• Jours 3 et 4 – Alberobello –>J3 Poligano a mare et J4 Monopoli + plages – se loger à Palazzo Indelli à Monopoli
  
• Jours 5, 6 et 7 – Monopoli –> J5 Ostuni – J6 Lecce et J7 formations rocheuses + plages – se loger à Victoria Luxury House à Lecce
  
• Jour 8 – Lecce –> journée consacrée à la visite d’Otranto – se loger à Hôtel Bellavista – Boutique Hotel Otranto
  
• Jour 9 – Otrante –> journée consacrée à la visite de Gallipoli – se loger à Gallipoli – se loger à Palazzo Presta à Gallipoli
  
• Jour 10 – Gallipoli – Bari (2h30 de route)
  

Quand partir (la meilleur météo) et quelle période éviter

Dans cette région de l’Italie, les températures sont douces et agréables tout au long de l’année en journée (minimum 7 degrés en janvier). Vous pouvez donc visiter les Pouilles toute l’année. Néanmoins, nous vous déconseillons le mois d’août, la population de la plupart des villes côtières est multipliée par 10.

Si vous souhaitez profiter des plages, nous vous conseillons de vous y rendre en juin ou en septembre, les températures oscillent entre 19 et 27 degrés. Les mois de mai et octobre sont également des bonnes options, les températures sont encore douces, minimum 15 degrés et maximum 25 degrés.

Activités pour visiter les Pouilles

Pour visiter les différents points d’intérêts de l’incroyable région des Pouilles (des visites en bateau, à vélo, en Segway, des dégustations de glace…) vous pouvez réserver votre tour en avance via internet. Nous vous conseillons de jeter un œil sur le site getyourguide qui propose diverses activités à des prix imbattables. Cela peut également vous donner plein d’idées d’activités originales pour organiser votre séjour.

Informations pratiques (vol et déplacements)

Comment venir dans la région des Pouilles ?

Depuis Paris, sans escale, comptez environ 2h30 de vol pour vous rendre à Bari, la capitale de la région.

Depuis la France, vous pouvez trouver des vols à partir de 40€.

Nous vous conseillons le site Skyscanner, que nous utilisons généralement, pour comparer les prix des différentes compagnies aériennes et trouver votre vol au meilleur prix.

Comment se déplacer ?

La meilleure option pour vous déplacer dans la région des Pouilles est de louer une voiture. Vous serez ainsi libre de vos mouvements et vous pourrez vous arrêter pour faire des pauses photos quand vous le souhaitez. Nous avons, comme toujours, réalisé notre recherche sur RentalCars afin de trouver une voiture au meilleur prix.

Nous vous conseillons d’être vigilants car les italiens ont une conduite sportive. Deuxième point de vigilance, dans toutes les villes de Pouilles, il y a une ZTL dans le centre historique et sur la côte.

Cette zone à trafic limité est réservée aux riverains, si vous y pénétrez sans autorisation vous aurez une amende. Globalement dans cette région nous vous recommandons de vous garer à l’extérieur des centres historiques pour ne pas vous retrouver dans une ZTL et pour éviter de devoir manœuvrer dans les petites ruelles serrées.

Nous vous souhaitons un excellent voyage ! N’hésitez pas à nous laisser un petit mot ou 5 étoiles ci-dessous, si vous prévoyez ce voyage, à poser toutes vos questions, ici ou sur Instagram, nous vous répondrons avec grand plaisir.